Carolina Herrera родилась в 1939 году в богатой влиятельной семье, в городе Каракасе (столица Венесуэлы). Ведя роскошную, светскую жизнь, являясь наследницей огромного количества землевладений, Каролина в 70-е годы прошлого века стала иконой стиля во всем мире. Ее манере одеваться подражали, ее внешности завидовали миллионы девушек со всего земного шара. Каждый ее выход в свет не мог остаться незамеченным. В начале 80-х годов прошлого столетия семья Херера переезжает на постоянное место жительства в США. Тогда же был образован бренд Carolina Herrera New York. Продукция данной торговой марки пользовалась особым успехом у влиятельных политиков,

Представленная одежда отличалась высоким качеством и непревзойденным стилем. Она подчеркивала высокий статус своих владельцев и изысканный, идеальный вкус. В 1987 году в свет вышла парфюмерия Carolina Herrera, которая отличалась своим удивительным ароматом. Первый аромат был создан на базе ароматов туберозы и жасмина. Это одни из самых любимых ароматов Эррера, которые она использовала с добавлением сандала, дерева и фруктов.
Сегодня парфюм Каролина Херера выпускается компанией Puig Beauty. Многочисленные отзывы на духи Carolina Herrera показывают, что одним из самых востребованных ароматов является парфюм 212 Carolina Herrera. Этот аромат посвящен Нью-Йорку, который пестрит талантливыми людьми, а цифра 212 – это код города. Также этот аромат стал основой для огромного множества парфюмерных вариаций.